طريقة عمل التمرية



أحلى وأسهل طريقة لعمل التمرية بطريقة سهلة جداً وسريعة في المنزل!

الصعوبة : متوسط

التحضير : 120 دقيقة

عدد الوجبات : 6 أشخاص

المقادير ::

التمرية :

  • 2/1 كيلو معجون التمر

  • 4/1 كوب بسكويت شاي سادة مطحون

  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودر

  • 3 ملعقة كبيرة بسكويت مطحون

  • 4 ملعقة كبيرة طحين

  • 4 ملعقة كبيرة زبدة

  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

التغليف :

  • سمسم محمص

  • لوز مجروش محمص

  • فستق حلبي مطحون

  • بسكويت شوكولاته مطحون

  • جوز هند

  • جميد مطحون (الجميد هو : الإقط أو البقل أو المضير)

الصلصات :

صلصة الكراميل :

  • 1 كوب سكر

  • 4/3 كوب كريمة خفق

  • 6 ملعقة كبيرة زبدة

صلصة الشوكولاتة :

  • 1 كوب شوكولاتة (داكنة أو بالحليب أو بيضاء) مقطعة قطع صغيرة جدا

  • 3/1 كوب كريمة خفق

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 1 ملعقة صغيرة زبدة

  • صلصة الطحينية

طريقة التحضير ::

التمرية :

  1. يحمص الطحين والحليب والبسكويت على نار هادئة حتى يتغير اللون قليلا.

  2. تضاف الزبدة ونحرك حتى تذوب.

  3. ترفع من النار وتوضع في زبدية.

  4. يضاف معجون التمر والهيل والقرفة ويعجن باليد.

  5. تكور التمرية ثم تدحرج في السمسم أو المكسرات أو جوز الهند.

  6. ممكن التنويع بالتمرية بالتغيير بالطبقة الخارجية.

  7. تصف التمرية في صينية للتقديم لحين تحضير الصلصات.

تحضير صلصة الشوكولاتة :

  1. توضع الكريمة في قدر على النار حتى تبدأ بالغليان.

  2. يرفع القدر عن النار وتضاف الشوكولاتة المقطعة.

  3. تترك دقيقتين ثم نضيف الفانيليا والزبدة ونحرك جيدا حتى تذوب الشوكولاتة تماما.

  4. تترك حتى تبرد ثم تقدم.

تحضير صلصة الكراميل :

  1. يوضع السكر في مقلاة واسعة على نار هادئة بدون تقليب.

  2. عندما يذوب السكر قليلا نحرك المقلاة فقط بشكل دائري حتى يذوب تماما.

  3. نضيف الزبدة مع التحريك بملعقة خشب.

  4. نضيف الكريمة تدريجيا مع الحذر لسخونة السكر.

  5. نحرك بهدوء حتى يذوب كل السكر في الكريمة ونحصل على صلصة الكراميل.

  6. تقدم التمرية مع صلصة الطحينة والشوكولاتة والكراميل بجانب القهوة العربية.

نصيحة للوصفة :

يمكن التنويع بالصلصات حسب الرغبة.

يمكن التنويع بالتغليف الخارجي للتمرية.

يمكن وضع قطعه من المكسرات داخل كل كرة كحشوة.



طريقة عمل التمرية
4 / 5
Oleh