طريقة عمل الكيكة الحمراء

طريقة عمل الكيكة الحمراء

حلويات

الصعوبة : سهل

وقت التحضير : 35 دقيقة

وقت الطبخ : 30 دقيقة

تكفي : 8 أشخاص

المقادير ::

مقادير الكيكة :

• علبة مزيج بيتي كروكر بنكهة الشوكولاتة (Betty Crocker Chocolate)

• كوب حليب خاثر

تجدين الحليب الخاثر في السوبر ماركت بجانب الألبان والأجبان.

• نصف كوب زيت نباتي

• 3 حبات بيض

• 30 جرام ملون طعام أحمر

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو

مقادير التغليفة :

• 60 جرام جبن كريم - على درجة حرارة الغرفة -

جبن الكريم هو نوع من الجبن الأبيض الطري، سهل الدهن، مذاقه متوسط الحموضة. تجدين هذا الجبن في كل المتاجر، يكون إما كامل الدسم، إما قليل الدسم أو خالٍ كلياً منه. ننصحك بشرائه قليل الدسم وأن تستخدميه خلال أيام قليلة من فتح العبوة.

• ملعقتين صغيرتين حليب جاف

• كوب ونصف كريمة خفق

• نصف كوب سكر بودرة

طريقة التحضير ::

لتحضير الكيكة :

1. حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وادهني صينيتين دائريتين بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.

2. ضعي في وعاء كبير البيتي كروكر، الحليب الخاثر، الزيت النباتي، البيض، الكاكاو وملون الطعام واخفقي لـ30 ثانية على سرعة منخفضة ثم لدقيقتين على سرعة متوسطة.

3. أسكبي المزيج بالتساوي بين الصينيتين واخبزيهما لـ30 دقيقة حتى ينضجا.

4. أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما حتى يبرد الكيك تماماً.

لتحضير التغليفة :

1. أخفقي الجبن مع الحليب في وعاء بارد.

2. أضيفي الكريمة والسكر واخفقي المقادير بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كريمة سميكة.

3. ضعي الكيكة الأولى على طبق التقديم، إدهني نصف كمية الكريمة عليها.

4. ضعي الكيكة الثانية فوق الكيكة الأولى، إدهني وجهه وجوانب الكيكة بباقي الكريمة.

5. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل برجر الفلافل

طريقة عمل برجر الفلافل

اطباق

الصعوبة : سهل

وقت التحضير : 20 دقيقة

وقت الطبخ : 10 دقائق

تكفي : 4 أشخاص

المقادير ::

للفلافل :

• 200 غرام حمّص حب مغسول ومصفى

• نصف حبة بصل مفروم فرماً ناعماً

• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة كبيرة طحين (دقيق)

• رشة كزبرة جافة (القزبر، القسبر، الكسبرة أو التقدة)

• نصف ملعقة صغيرة كمون

• فص ثوم مهروس

• زيت غزير للقلي (حسب الحاجة)

لصلصة الطحينة :

• 4 فصوص ثوم مهروس

• ربع كوب طحينة (الراشي أو الرهش - عصارة حب السمسم)

• ماء بارد (حسب الحاجة)

• ملح (حسب الرغبة)

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

للبرجر :

• 4 خبز برجر

• ملفوف مفروم (حسب الرغبة)

• طماطم مقطّع إلى دوائر (حسب الرغبة)

• مخلل خيار مقطّع إلى شرائح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير ::

لتحضير الفلافل :

1. باستخدام الخلاط الكهربائي أخلطي الحمص، البصل، البقدونس، الملح، الدقيق، الكزبرة، الكمون والثوم حتى يتشكل لديك خليط على شكل عجين سميك.

2. إدعكي الخليط بواسطة يديك، شكّلي الخليط إلى كرات متوسّطة الحجم واضغطي عليها بواسطة راحة يديك.

3. إقلي الفلافل بزيت غير حام حتى تحمرّ وتصبح ذهبية اللون من الجهتين ثمّ ضعيها على مناديل ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

لتحضير صلصة الطحينة :

1. في وعاء، أخلطي الثوم مع الطحينة، أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على الصلصة، وأخيراً نكّهي بالملح بحسب رغبتك.

لتحضير البرجر :

1. قسّمي خبز البرجر إلى شريحتين، في القسم السفلي من الخبز ضعي الملفوف، شريحة من الطماطم، مخلل وقطعة فلافل.

2. أسكبي القليل من الصلصة وغطّي البرجر بالجزء العلوي من الخبز.

3. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية وقدّمي برجر الفلافل مباشرةً على سفرتك.

طريقة عمل الدونات بالكاسترد

طريقة عمل الدونات بالكاسترد

حلويات

الصعوبة : متوسط

وقت التحضير : 30 دقيقة

وقت الطبخ : 35 دقيقة

تكفي : 4 أشخاص

المقادير ::

للعجينة :

• 1 ملعقة كبيرة خميرة

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• 1 كوب حليب دافئ

• 1 بيضة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 ملعقة كبيرة زبدة - بدرجة حرارة الغرفة -

• 2 كوب طحين

• رشة ملح

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للكاسترد :

• 1 كوب حليب

• 3 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد جاهزة

• 2 ملعقة كبيرة سكر

للقلي :

• زيت غزير

للتزين :

• سكر بودرة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير ::

لتحضير العجينة :

1. أخلطي الخميرة، السكر والحليب الدافئ وقلّبي الخليط جيداً.

2. اخلطي البيضة، الفانيلا، الزبدة وخليط الحليب في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تتمازج المقادير.

3. في وعاء عميق ضعي الطحين، الملح، البيكنج بودر وأضيفي الخليط السائل من الخلاط الكهربائي، ثم اعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

4. شكلي العجينة إلى دوائر، غطيها واتركيها تخمر من 10 - 15 دقيقة، في هذا الوقت ابدئي بتحضير الكاسترد.

لتحضير الكاسترد :

1. سخني الحليب على النار ثم ذوبي بودرة الكاسترد في معلقتين من الحليب البارد، ثم أضيفيها للحليب الساخن مع التقليب.

2. أضيفي السكر وقلّبي إلى أن يصبح القوام متماسك وسميك، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

لتحضير الدونات :

1. افردي كرات الدونات، ضعي القليل من الكاسترد في الوسط واغلقيها من جميع الجهات ثم لفيها على شكل دوائر.

2. حمّي الزيت، اقلي كرات الدونات. زيني الدونات بالسكر البودرة وقدميه.

طريقة عمل خبز البطبوط

طريقة عمل خبز البطبوط

معجنات

الصعوبة : سهل

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطبخ : 10 دقائق

تكفي : 6 أشخاص

المقادير ::

• نصف ملعقة كبيرة خميرة جافة

• نصف ملعقة صغيرة سكر - للخميرة -

• 3 أكواب طحين متعدد الاستعمالات

• نصف ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس

• ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير ::

1. في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع السكر.

2. أسكبي القليل من الماء الدافئ.

3. أتركي الخميرة جانباً لـ5 دقائق حتى تختمر وتصبح رغويّة.

4. في وعاء كبير، ضعي الطحين والزيت والملح والسكر وخليط الخميرة.

5. أسكبي الماء الدافئ تدريجياً بحسب الحاجة مع خلط المقادير للحصول على كرة متماسكة من العجين.

6. ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها براحة يدك لمدة 5 دقائق للحصول على عجينة طرية.

7. بواسطة الشوبك (المدلاك أو النشابة)، مدي العجينة بسماكة رقيقة.

8. بواسطة كوب - أو قطّاعة دائرية الشكل -، قطّعي العجينة إلى دوائر.

9. ضعي دوائر العجينة على صينية.

10. غطي العجينة بواسطة فوطة مطبخ نظيفة.

11. أتركي العجينة جانباً من ساعة إلى ساعتين حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.

12. بعد مضي الوقت اللازم، حمّي مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة.

13. ضعي قطع البطبوط في المقلاة لتنضج من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية المقرمشة

طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية المقرمشة

مقبلات

1. إختاري حبات البطاطس الطازجة وتجنبي تلك التي تحتوي على بقع أو اسوداد.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة متساوية المقاس كي تحصلي على قرمشة مثالية.

3. إنقعي أصابع البطاطس في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة ثم صفيها وانقعيها مجدداً بالماء البارد لمدة 30 دقيقة، عند وضع البطاطس بالماء البارد أضيفي القليل من الملح وبيكربونات الصوديوم (الكربونة أو صودا الخبز) إلى المزيج. (في حال لم يتوفر لديك بيكربونات الصوديوم استبدليه بالقليل من الخل)

4. صفي البطاطس جيداً من الماء حتى لا يتطاير عليك الزيت عند القلي، حمي الزيت جيداً، إقلي البطاطس، إرفعي البطاطس الملقية عن النار وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت منها.

5. رشي الملح على أصابع البطاطس الملقية وهي ساخنة ثم قدميها.

رجيم صحي وآمن لخسارة 7 كيلو جرام في أسبوع

رجيم صحي وآمن لخسارة 7 كيلو جرام في أسبوع

جمالك

هذا الرجيم لا يؤثر على الصحة العامة للجسم لأنه نظام غني بالعناصر الضرورية للجسم، لذا يجب ألا يتم تعديل أو حذف أي عنصر، فلكل طعام هدف في مد الجسم بالعناصر المطلوبة، علماً أنه ليس هناك ضرورة لأخذ فيتامينات أو مكملات غذائية عند إتباع هذا الرجيم، لكن في جميع الحالات ننصح بضرورة استشارة الطبيب المختص حول مدى ملائمة هذا الرجيم بالنسبة لك، مع الأخذ بعين الإعتبار أن هذا الرجيم غير مسموح به للحوامل والمرضعات.

وجبة الإفطار : (ثابتة طوال فترة الرجيم)

• 2 بيض مسلوق

• 1 خيار

• 2 أو 3 شرائح مرتديلا بقري (لانشون)

اليوم الأول :

وجبة الغداء :

• طبق سلطة خضار (بدون طماطم أو جزر)

وجبة العشاء :

• قطعة ستيك لحم مشوي (بدون ملح)

• علبة زبادي (الروب، الرائب، الخاثر أو اللبن بالعامية الشامية)

اليوم الثاني :

وجبة الغداء :

• قطعة دجاج مسلوقة أو مشوية بدون الجلد

• علبة زبادي مخلوطة بملعقة صغيرة من بذر الكتان المطحون

يمكن شراء بذر الكتان على شكل حبوب كاملة أو مطحونة، مع العلم أن بذر الكتان الكامل أوفر من المطحون لكن يتوجب عليك طحنه بإستعمال الخلاط الكهربائي. يحفظ بذر الكتان في مكانٍ معتم بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، كما يمكن حفظه في القسم العلوي من الثلاجة على أن يتم استخدامه في غضون أسابيع قليلة.

وجبة العشاء :

• 2 بيض مسلوق

• طبق سلطة خضار مكون من الخيار، الفلفل الأخضر، الخس، الملفوف والبقدونس

اليوم الثالث :

وجبة الغداء :

• 80 جرام جبنة قريش أو أي نوع جبن منزوع الدسم

وجبة العشاء :

• طبق لحم مفروم أو مشوي أو صدر دجاج مسلوق أو مشوي بدون الجلد

اليوم الرابع :

وجبة الغداء :

• ثمرة أو ثمرتين كيوي (يمكن إستبدال الكيوي بأي نوع من أنواع الفاكهة منخفضة السعرات مثل الفراولة أو البرتقال أو الأناناس)

وجبة العشاء :

• علبة تونة بدون زيت

• علبة زبادي مخلوطة بملعقة صغيرة من بذر الكتان المطحون

اليوم الخامس :

وجبة الغداء :

• طبق خضار مسلوق بدون ملح

وجبة العشاء :

• علبة تونة بدون زيت أو سمك أو جمبري

• طبق سلطة خضار (بدون طماطم أو جزر)

• كوب حليب خالي الدسم

اليوم السادس :

وجبة الغداء :

• طبق لحم مسلوق

• طبق سلطة خضار (بدون طماطم أو جزر) مخلوطة بملعقة صغيرة من بذر الكتان المطحون

وجبة العشاء :

• طبق شاورما بدون خبز (يمكن استبدال الشاورما بالدجاج المسلوق أو المشوي منزوع الجلد)

اليوم السابع :

وجبة الغداء :

• قطعة دجاج مسلوقة أو مشوية بدون الجلد

• طبق سلطة خضار (بدون طماطم أو جزر)

• كوب حليب خالي الدسم

وجبة العشاء :

• 3 شرائح مرتديلا بقري (لانشون)

• كوب حليب خالي الدسم

ملاحظات هامة :

• يسمح خلال فترة إتباع الرجيم بشرب الشاي والقهوة والأعشاب لكن بدون سكر.

• يسمح بتناول الخيار أو الخس بين الوجبات بشرط أن يتم تناول نوع واحد فقط قبل تناول الوجبة بساعتين.

• يجب شرب مالا يقل عن 8 أكواب من الماء بشكل يومي.

• يجب تناول الأعشاب الملينة للبطن والتي تحارب الإمساك قدر المستطاع.

• يجب التوقف بشكل كامل عن شرب جميع أنواع المشروبات الغازية حتى الدايت منها.

• يجب التوقف بشكل كامل عن تناول الحلويات، لكن عند الانتهاء من الرجيم يمكن تناول الحلويات بكميات معقولة.

• يجب التعود على تناول الطعام ببطء فهو الحل الأمثل للشعور بالشبع بسرعة.

• يجب ممارسة التمارين الرياضية قدر المستطاع، هذه أهم نقطة. يرجى الضغط هنا للتعرف على أفضل التمارين الرياضية.

طريقة عمل البيض المسلوق

طريقة عمل البيض المسلوق

مقبلات

الصعوبة : سهل

وقت التحضير : 5 دقائق

وقت الطبخ : 25 دقيقة

تكفي : 4 أشخاص

المقادير ::

• 8 بيضات

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ماء (حسب الحاجة)

طريقة التحضير ::

1. ضعي البيض في قدر على النار.

2. أسكبي ما يكفي من الماء حتى تغمري البيض ثم اضيفي الملح.

3. أتركي القدر على النار حتى غليان الماء.

4. دعي البيض على حرارة منخفضة لحوالي 10 دقائق بعد غليان الماء.

5. إرفعي القدر عن النار وأخرجي البيض من الماء.

6. ضعي البيض تحت الماء البارد حتى يبرد وتتمكني من تقشيره.

7. قشري البيض المسلوق وقدميه مقطعاً على المائدة مع الملح والبهارات (حسب الرغبة).

معلومة :

يمكنك الاحتفاظ بالبيض المسلوق في الثلاجة لحوالي 4 أيام.