![طريقة عمل كرواسون و باتيه بالجبنه طريقة عمل كرواسون و باتيه بالجبنه](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig6Rvlq8ZlaunQSc_BTy0c-mdSRygc26QrvhCYRaC-tY33d5vGyZtAUD03pEJOfAnifrkbl5663qrmrbYAtVpvkO6LdiVh5usj7sQmEH1F2VBeB0kjBKy73JuMB7FPWbRAtKz7xVVw2sc/s1600/%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%84+%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85.jpg)
- المقادير :
- 500جرام دقيق + كوب.
- - 75 غرام زبدة
- - 1ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- - 1 ملعقة كبيرة خميرة .
- - رشة ملح .
- - 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
- - 1 بيض .
- - 100ملل ماء + كوب .
- - 1 بيض مخفوق لدهن العجينة .
- - جبن للحشوة – بحسب الرغبة .
- طريقة التحضير ::
ضعي في قدر كوب من الدقيق وكوب من الماء على نار متوسطة وقلّبي جيدا حتى تتكون لديك عجينة.
- حركي باستمرار حتى ينضج الدقيق ثم إرفعي القدر عن النار واتركي العجينة جانبا حتى تبرد.
- في العجانة الكهربائية، ضعي العجينة ثم أضيفي إليها الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيض وادعكيها جيدا.
- باشري بإضافة الماء الفاتر على العجينة مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة على الأقل.
- مدي العجينة على سطح صلب وادهني الزبدة عليها لتغطّي كل الوجه.
- إطوي العجينة مثل الظرف ومديها من جديد بواسطة النشابة ثم أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة.
- أعيدي الكرّة 4 مرات.
- قطّعي العجينة إلى 12 مثلث واحشيها بالجبن ثم لفيها على شكل كرواسون.
- صفيها على صينية وادهني وجهها بالبيض المخفوق وانثري حبة البركة أو السمسم على وجهها.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة على حرارة متوسطة
طريقة عمل كرواسون و باتيه بالجبنه
4
/
5
Oleh
Osama Khaled