طريقة عمل كعك السمسم، مافي أسهل من هيك!



 

الكمية: ٨ كعكات

المقادير ::

  • ٤ كوب طحين

  • ١/٤ ١ كوب ماء دافئ

  • ١ ملعقة صغيرة ملح

  • ٣ ملعقة كبيرة زيت

  • ١/٢ ٢ ملعقة صغيرة خميرة

  • ٣/٤ كوب سمسم

طريقة التحضير ::

  1. في وعاء كبير تخلط كل المقادير ما عدا السمسم وتعجن لمدة١٠ دقائق تقريباً باليد او لمدة ٤ دقائق بالعجان الكهربائي . بالامكان إضافة طحين إضافي إذا استدعت الحاجة. عندما تجهز العجينة، تغطى وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها و تتخمر.

  2. تعجن العجينة مرة أخرى بعد أن تختمر للتخلص من التخمير في الجزء الاول من عملية تحضير العجين وتقسم لثمانية قطع.

  3. تبرم كل قطعة باليد ثم تلف و تشكل على شكل دائرة. تغطس بصحن مملوء بالماء الدافئ وثم بصحن اخر به سمسم.

  4. تصف الكعكات على صينية وتترك لترتاح لمدة١٠-١٥ دقيقة.

  5. توضع صينية مملوؤة بالماء في قاع الفرن ثم يحمى الفرن على درجة حرارة ٤٥٠ فهرنهايت.

  6. تخبز الكعكات لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، هشه من الخارج و منفوشه من الداخل. وصحتين وألف عافيه.



طريقة عمل كعك السمسم، مافي أسهل من هيك!
4 / 5
Oleh