المقادير ::
- 1/2 كليو عجنية جلاش
- 1/2 كيلو حليب
- 2 ملعقة جوز هند
- قطر
- 1/2 كوب سمنة سايحة
- 1/4 كوب نشا
- 1/2 كوب ماء
طريقة التحضير ::
الكريمة : نضع الحليب علي النار حتي الغليان , تذوب النشا في نص كوب ماء ونضع النشا علي الحلي مع التقليب المستمر بدون سكر حتي يعطينا قوام المهلبية.
- ندهن صينية بالسمنة ونضع نصف عجينة الجلاش.
- نضع الكريمة ونغطيها بباقي الجلاش مع مراعاة دهن الجلاش بالسمنة بإستخام فرشاة.
- نضعه في الفرن علي درجة حرارة 180 الي ان يصبح ذهبي اللون.
- يخرج من الفرن ثم يوضع له الشربات ويترك ليبرد.
- يوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم ويزين بالفستق الحلبي .
طريقة عمل صينية جلاش
4
/
5
Oleh
Osama Khaled