عانيت كثيرا وحاولت كثير في ازلة رائحة اللحم عند طهيه واخيرا استدليت على الطريقة المثلى وانا استخدمها مند سنة تقريبا لازالة الزفرة والرائحة الدهنية غير المستحبة من اللحم
اضعها بين ايديكم لتعم الفائدة:
1) اولا تغسل قطع اللحم بماء الحنفية وهي نيئة حمراء وتفرك باليد
2) توضع في الماءعلى النار لتغلي حتى تظهر الزفرة ، تزال كلهابملعقة الغرف كلما ظهرت
3) بعد ازالة الزفرة كلها تنشل اللحمة من الماء
وتغسل بماء الحنفية وتفرك باليد جيدا وستفاجئين
بكمية الاوساح التي تخرج منها
4) هده خطوة ضرورية ايا كانت الطبخة التي تنوين عملها اقدحي كمية من الزيت في قدر ثم
توضع بداخله اللحمة وتقلب اللحة حتى يدهب مائها وتحمر وتبقى على زيتها، يضاف قليلا من الثوم لتطييب رائحة اللحمة ويقلب جيدا معهاهكدا انتهت خطوات تنظيف اللحم وتستطيعين الان
البدأ بطهيها باية طريقة كانت وهي نظيفة تماما
افضل طريقة لازالة الزفرة والرائحة الدهنية غير المستحبة من اللحم
4
/
5
Oleh
Osama Khaled