اصنعي جبنة للدهن في دقائق في بيتك بطريقة بسيطة وسهلة تحضير ومضمونة النظافة حضريها الان بمكونات رخيصة جدا ! *للعلم فقط أن كل كيلو من الحليب يعطي ربع كيلو من الجبن.
المقادير ::
( الكميات المعطاة تعطي كيلو وربع من الجبن )
5 لترات من الحليب ( سواء الطازج أو البودرة المحلولة بالماء )
كوب شاي من الخل
أصبع من الزبدة الطرية المتروكة في درجة حرارة الغرفة
علبة من القشطة
ملح ( حسب الرغبة .. وبامكانكم عدم وضع الملح لمرضى الضغط أو للحلويات )
الأدوات :
مصفاة
قطعة من الشاش أو اشارب لتصفية الجبن
طريقة التحضير ::
* نضع الحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي .. وأثناء الغليان نضع كوب الخل فوق الحليب
* نستمر بالتحريك ... فيبدأ ظهور تكتلات في الحليب تتجمع مع بعضها
* عندما نرى أن الحليب قد تجبن وأنفصل الجبن عن الماء نطفيء النار ونصب كل المحتوى في المصفاة بعد
* وضع الشاش في المصفاة ننتظر قليلا حتى يتصفى الماء حوالى 5 دقائق ثم نضع الجبن في الخلاط و نضع معه
* قليلا من الماء حتي يلف الخلاط ويمتزج الجبن تماما .... ثم نضيف أصبع الزبدة ... ونشغل الخلاط حتى يمتزج
* تماما مع الجبن .... ثم نضيف علبة من القشطة ... وأيضا نخلط الجميع بالخلاط حتى تمتزج تماما .
عند الانتهاء من ذلك نكون قد حصلنا على جبنة طرية قابلة للدهن على الخبز .
طريقة عمل الجبن الطري القابل للدهن على الخبز
4
/
5
Oleh
Osama Khaled