الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 30 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقيقة
وجبات: 12
المقادير ::
حليب - كوبان
عصير ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان
بيض - 2
أجنحة دجاج منظفة - 2 كيلوغرام
دقيق - 3 أكواب
بقسماط - كوب
فلفل أسود مطحون طازج - ملعقة صغيرة
زعتر مطحون مجفف - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة + رشّة
ثوم بودرة
زيت للقلي - 4 أكواب
صلصة باربكيو - بحسب الرغبة
طريقة التحضير ::
1- ضعي عصير ليمون الحامض والحليب في وعاء وحرّكي ثمّ أتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
2- أخفقي البيض ومزيج الحليب في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي حلى يصبح المزيج سلساً.
3- غمّسي أجنحة الدجاج في المزيج ثمّ غلّفي الوعاء بورق بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4- أخلطي الدقيق والفلفل الأسود والزعتر والفلفل الأحمر وملعقة صغيرة من الملح والثوم والبقسماط في وعاء كبير بواسطة ملعقة بلاستيكية.
5- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأزيلي أجنحة الدجاج من مزيج الحليب ثمّ غمسي كل جانح بمزيج البقسماط.
6- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثمّ إقلي الأجنحة حتى تنضج جيداً وتتحمر.
7- ضعي أجنحة الدجاج في طبق التقديم وقدّميها مباشرةً على سفرتك إلى جانب صلصة الباربكيو.
نصائح
- يمكنك إستبدال صلصة الباربكيو بصلصة التباسكو.
أجنحة الدجاج المقرمشة مع صلصة الباربكيو
4
/
5
Oleh
Osama Khaled