سلطة البرغل والخضار

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة

وقت التحضير:  20 دقيقة

وقت الطبخ:  1 ساعة

وجبات:  4

المقادير ::

• برغل - كوب

• ماء - كوب

• عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة

• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

• بقدونس مفروم - كوب

• كوسا مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة - كوب

• بصل مفروم - نصف كوب

• طماطم مفرومة - 3 أكواب

• ملح - نصف ملعقة صغيرة

• جوز مجروش - 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير ::

1- أسلقي البرغل في الماء إلى أن تتبخّر كامل كميّة الماء، أي ما يقارب 60 دقيقة.

2- أنقليه إلى وعاء واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض.

3- أضيفي الزيت والملح وامزجي البرغل جيّداً ليمتصّ الصلصة.

4- أضيفي البقدونس والكوسا والبصل والطماطم وامزجي المكوّنات.

5- رشّي الجوز على وجه السلطة ثمّ قدّميها فوراً.

نصائح

أخرجي عن التقليدي واستخدمي البرغل ليس فقط في أطباقك الرئيسية بل أدخليه إلى سلطاتك أيضاً، كما تفعلين عند تحضير التبولة.