طريقة عمل الكريب المخملي

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 35 دقيقة

وقت التحضير:  15 دقيقة

وقت الطبخ:  20 دقيقة

وجبات:  4

المقادير ::

لتحضير الكريب:

• بيض - 2

• حليب سائل بارد - كوب

• خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة

• سكر - ملعقة كبيرة

• ملوّن طعام أحمر - ملعقة كبيرة

• دقيق أبيض لكل الإستخدامات - ثلاثة أرباع كوب

• كاكاو - ملعقتان كبيرتان

• زبدة لدهن المقلاة - بحسب الحاجة

لتحضير حشوة جبن الكريم:

• كريمة سائلة - كوب

• جبن كريم فيلادلفيا - 200 غرام

• كريمة خفق بودرة دريم ويب - مغلّف

• سكر بودرة - نصف كوب

• لتحضير صلصة الفراولة:

• ماء - نصف كوب

• سكر - نصف كوب

• فراولة مثلّجة - كوبان

• عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

• نشاء مذوّب بملعقتين من الماء البارد - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير ::

1- لتحضير صلصة الفراولة، ضعي في قدر الماء والسكر وعصير الليمون الحامض والفراولة على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج وتذبل الفراولة.
2- بواسطة شوكة، أهرسي بعض حبات الفراولة ثمّ أضيفي النشاء المذوّب وحرّكي قليلاً حتى تتجانس المكوّنات.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الصلصة.
4- لتحضير حشوة جبن الكريم، أخفقي الكريمة السائلة مع الدريم ويب والسكر لمدّة 4 دقائق.
5- أضيفي الجبن واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة.
6- لتحضير الكريب، أخفقي البيضتين في وعاء بواسطة الخفاق اليدوي حتى يفتح لونه.
7- أضيفي المكوّنات السائلة والسكر واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- باشري بإضافة الدقيق والكاكاو مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
9- إدهني مقلاة بالقليل من الزبدة وضعيها على حرارة متوسّطة.
10- ضعي ما يقارب ربع كوب من خليط الكريب واتركيه حتى يتغيّر لونه ثمّ أقلبيه إلى الجهة الثانية.
11- ضعي قطعة الكريب في الطبق واحشيها بكريمة الجبن وقدّميها إلى جانب صلصة الفراولة. صحتين.

نصائح

قدّمي هذا النوع من الحلى إلى جانب سموثي القهوة بالموز أو القهوة العربية اللذيذة.