مدة التحضير 5 دقيقة
عدد الوجبات 4 أشخاص
المقادير ::
200 جرام زبدة
200 جرام طحين
200 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة زعفران المطحون
1 ملعقة صغيرة هال المطحون
6 ملعقة كبيرة ماء الورد
100 جرام جوز الهند (إختياري للتزيين)
قرفة (إختيارية للتزيين)
طريقة التحضير ::
يحضر الشربات أولاً بحيث يوضع 200 ملليلتر من الماء في قدر على نار هادئة ويضاف إليه السكر والزعفران والهال وماء الورد ويترك ليغلي برفق
يوضع الطحين في قدر آخر ويحمر برفق لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يصفر لونه
يضاف الزبدة إلى الدقيق ويقلب معه لمدة 20 دقيقة أخرى على نار هادئة حتى يتحول لون الخليط إلى البني الفاتح
يضاف الشربات إلى خليط الطحين والزبدة ويقلب سريعاً حتى يصبح كريمي
يفرد الخليط في صحن ويزين بالقرفة وجوز الهند
طريقة عمل الحلوى الإيراني
4
/
5
Oleh
Osama Khaled