براونيز بالجوز والكراميل

---

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 55 دقيقة

وقت التحضير:  20 دقيقة

وقت الطبخ:  35 دقيقة

وجبات:  12

المقادير ::

• سكر - كوبان

• كاكاو - ثلاثة أرباع كوب

• زيت كانولا - كوب

• بيض - 4

• حليب - ربع كوب

• دقيق - كوب ونصف

• ملح - ملعقة صغيرة

• بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

• حبيبات شوكولاتة سوداء - كوب

• جوز مجروش - كوب

• كراميل - كوبان

• حليب مكثّف محلى - كوبان

طريقة التحضير ::

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وإدهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.

2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والكاكاو والزيت والبيض والحليب واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

3- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق والملح والبايكنغ باودر.

4- أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً على خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكوّنات.

5- أضيفي حبيبات الشوكولاتة ونصف كمية الجوز واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.

6- أسكبي ثلاثة أرباع المزيج في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ12 دقيقة.

7- ضعي في قدر على حرارة منخفضة الكرارميل مع الحليب المكثّف المحلى.

8- حرّكي المزيج باستمرار حتى تتجانس المكوّنات.

9- أسكبي مزيج الكرارميل فوق الصينية ثمّ أسكبي فوقها الكمية المتبقية من مزيج البراونيز.

10- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى تنضج.

نصائح

- إذا لم تتوفّر لديك حبيبات الشوكولاتة يمكنك إستبدالها بالشوكولاتة المبشورة.
- قدّمي هذا النوع من الحلى على سفرة الحلويات لديك إلى جانب القهوة التركية الساخنة شاهدي الطريقة من هنا.

طريقة عمل براونيز بالشوكولاتة

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 50 دقيقة

وقت التحضير:  20 دقيقة

وقت الطبخ:  30 دقيقة

وجبات:  6

المقادير ::

1. دقيق - كوب

2. كاكاو بودرة - ربع كوب

3. سكر أبيض - ربع كوب

4. حليب مجفّف - 4 ملاعق طعام

5. كورن فليكس عادي - كوب

6. زلال بيض - 3

7. ماء - نصف كوب

8. بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

9. فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة التحضير ::

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- أخفقي زلال البيض مع الفانيليا في وعاء كبير.

3- أضيفي كلّ المكوّنات المتبقية واخلطي المزيج حتى يتماسك جيّداً.

4- أسكبي المزيج في صينية فرن مستطيلة مدهونة بالزبدة أو الزيت واخبزيها لمدّة 30 دقيقة.

5- أتركي البراونيز لتبرد ثم قطّعيها إلى مكعّبات كبيرة.

6- قدّميها مع الشاي أو القهوة وألف صحة.

نصائح
- زيّني وجه البراونيز بصلصة الشوكولاتة الشعية.

طريق عمل براونيز طري مع رقائق الشوكولاتة

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 30 دقيقة

وقت التحضير:  10 دقيقة

وقت الطبخ:  20 دقيقة

وجبات:  4

المقادير ::

• زيت نباتي - نصف كوب

• سكر - كوب

• فانيليا - ملعقة صغيرة

• بيض - 2

• بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة

• كاكاو - ثلث كوب

• دقيق - نصف كوب

• ملح - رشّة

• رقائق شوكولاتة - ثلث كوب

طريقة التحضير ::

1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- في وعاء، إمزجي الزيت والسكر.

3- أضيفي البيض تدريجيّاً مع الخفق وأضيفي الفانيليا.

4- إمزجي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والملح في وعاء ثانٍ.

5- أضيفي مكوّنات الوعاء الثاني إلى الوعاء الأوّل.

6- أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى المزيج واخلطي جيّداً.

7- أسكبي المزيج في صينيّة فرن مغلّفة بورقة زبدة وأدخليها إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة.

8- برّديها، قطّعيها وقدّميها.

نصائح
- لا يجب أن يكون السيخ الذي تغرسينه في البراونيز جافّاً.

---

براونيز بالجوز والكراميل

4 / 5

Oleh Osama Khaled