طريقة عمل شراب الخروب

---

التحضير:  ١٢ ساعة ٣٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦

المقادير ::

• ٣٠٠ غرام خرّوب، قرون يابسة

• ٦ كوب ماء

• ٣ ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير ::

١. يكسر الخروب ويزال منه البذور ويطحن على الناشف في محضر الطعام.

٢. ينقع الخروب المطحون فى الماء لمدة 12 ساعة.

٣. يوضع الخروب المنقوع والماء على النار حتى يغلي لمدة 20 دقيقة بعدالغليان.

٤. يصفى شراب الخروب في إبريق التقديم، يضاف السكر ويقلب جيداً ويترك ليبرد.

٥. يوضع شراب الخروب في الثلاجة لحين التقديم.

الإقتراحات

شراب بارد.

طريقة أخرى لعمل عصير أو شراب الخروب

وقت التحضير: ١٣ ساعة

وقت الطبخ: ١ ساعة

عدد الوجبات: ٦

المقادير ::

• ١ كيلو جرام خرّوب

• ٢ كوب سكر

طريقة التحضير ::

١. يُنقع الخروب في ليترين من الماء لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
٢. يُنقل الخروب والماء الذي نُقع فيه إلى قِدر ويُغلى على نار قوية لمدة ساعة بعد أن تُغطّى القدر.
٣. يُصفّى السائل وتزال منه قطع الخروب.
٤. يضاف السكر إلى السائل ويمزج الخليط جيداً، ثم يوضع في البرّاد لمدة ساعة على الأقل، ثم يُقدَّم بارداً.

الإقتراحات

يمكن تقديم هذا الشراب ساخناً في فصل الشتاء

---

طريقة عمل شراب الخروب

4 / 5

Oleh Osama Khaled