الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 35 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
وجبات: 5
المقادير ::
ماء دافئ - كوب
دقيق - كوبان وملعقتان كبيرتان
خميرة - ملعقتان صغيرتان وربع
زيت زيتون مقسّم - 6 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
دقيق ذرة - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - ملعقتان كبيرتان
جبن ريكوتا مفتّت - ثلث كوب
جبن موزاريلا مبشور - ربع كوب
جبن ماعز مفتّت - ربع كوب
جبن بارميزان مبشور - ربع كوب
فطر مقطّع - ربع كوب
طريقة التحضير ::
1- أخلطي الدقيق مع ثلاثة أرباع كوب من الماء باستخدام الخلاط الكهربائي.
2- غطّي المزيج واتركيه جانباً لمدّة 20 دقيقة.
3- في هذه الأثناء، ذوّبي الخميرة في ربع الكوب الباقي من الماء واتركيها جانباً لحولى 5 دقائق.
4- أضيفي مزيج الخميرة إلى الدقيق مع 4 ملاعق من الزيت والملح.
5- أمزجي المكوّنات حتى تشكّل عجينة ليّنة.
6- ضعي العجينة في وعاء، رشّيها بدقيق الذرة، غطّي الوعاء وثلّجيه لنهار كامل.
7- أزيلي العجينة من الثلاجة ثمّ غطّيها لساعة من الوقت على حرارة الغرفة.
8- إفردي العجينة باستخدام الشوبك إلى دائرة متوسطة الحجم.
9- أمزجي الملعقة المتبقية من الزيت مع الثوم ثمّ ادهني وجه العجينة.
10- وزّعي الفطر ثمّ الجبن بشكلٍ متساوٍ على العجينة.
11- أخبزي البيتزا في الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح
- يمكنك استبدال الفطر بالزيتون الأسود.
- يمكنك تزيين وجه البيتزا بالريحان.
طريقة عمل البيتزا بالجبن
4
/
5
Oleh
Osama Khaled