المقادير ::
4 صدور دجاج مسحب ومقطع بالطول
لتغطية الدجاج :
كوب قرشلة مطحونة (بقسماط)
تلت كوب سمسم غير محمص
نصف اصبع زبدة مذاب (50 غم)
لنقع الدجاج :
كوب لبن
ملعقة كبيرة عصير الليمون
فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بودرة ملح الكرفس (متوفرة في قسم البهارات، لنقع الدجاج)
ملعقة كبيرة صلصة وسترشير (نوع من الصوصات متوفرة في السوبر ماركت، يمكنك الإستغناء عنه في حالة عدم توفره)
طريقة التحضير ::
تخلط القرشلة (الكعك المطحون) والسمسم.
تخلط مقادير صوص نقع الدجاج وينقع بها الدجاج من 12- 24 ساعة.
ترفع قطع الدجاج من الصوص وتغطس بالقرشلة والسمسم المخلوط وترتب في صينية مبطنة بورق الخبز وتوزع عليها الزبدة المذابة.
تشوى في فرن على حرارة 180 من 20-15 دقيقة لتحمر وتنضج.
نصائح :
تقدم مع البطاطا المقلية والسلطة.
نزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم والبصل المحمر والمكسرات ويقدم.
طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالسمسم
4
/
5
Oleh
Osama Khaled