طريقة عمل معكرونة الدجاج بالخضار

---

مدة التحضير : 20 دقيقة

عدد الوجبات : 5 أشخاص

الصعوبة : سهل

المقادير ::

سلق الدجاج :

• 1 دجاجة بوزن كيلو

• 2 عود قرفة

• 5 حبات هيل

• 2 ورقة غار (الغار أو الرند أو نبات الغار أو ورق الغار)

• 1 بصلة صغيرة منظفة

المعكرونة :

• 1 كيس معكرونة بوزن نصف كيلو  (النوع حسب الرغبة)

• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

• 5 فص ثوم مهروس

• 1 ملعقة صغيرة كاري

• 2/1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

• 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج

• رشة فلفل أسود

• 3 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

• 1 كوب معجون طماطم

• مكعب مرق الخضار

• 2 كوب خضار مشكلة مجمدة

• 3 عود بصل أخضر

• 2/1 كوب بقدونس

• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير ::

معكرونة بالدجاج والخضار :

1. تقطع الدجاجة الى 8 قطع وتسلق مع المطيبات

2. بعد نضج الدجاجة، تقطع الى قطع أصغر وتترك جانبا

3. تصفى المرقة وتترك جانبا

4. في قدر على نار عالية نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل ويترك حتى يشقر

5. يضاف الثوم ونحرك ثم قطع الدجاج

6. نقلب جيدا ثم نضيف البهارات

7. تضاف صلصة الطماطم ومرق الخضار ونحرك ثم الطماطم الطازجة

8. نضيف القليل من المرقة ان احتاج الأمر

9. نضيف الخضار المشكلة ونترك على نار هائة حتى تتسبك وتتجانس النكهات

10. نضيف البقدونس ونطفئ النار

11. أثناء ذلك نسلق المعكرونة في مرقة الدجاج ثم تصفى

12. تخلط المعكرونة المسلوقة وخلطة الدجاج ثم تترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة

13. تسكب المعكرونة وتزين بالبصل الأخضر

نصائح :

يمكنك إستخدام الدجاج الزائد الموضوع في الثلاجة لهذه الوصفة.

---

طريقة عمل معكرونة الدجاج بالخضار

4 / 5

Oleh Osama Khaled